NICOLA ROSATO
Cucina & Design
IO SONO, NICOLA ROSATO
CUCINARE PER ME È SENTIRE LA CHIAMATA DEI LUOGHI IN CUI CRESCERE: IL PROFUMO DELLE FORESTE, DEL FIUME, DEI FUNGHI. DI CASA.
L’ispirazione nasce dai ricordi, ma la preparazione nasce dalla stanchezza, dalle notti passate in cucina, da una passione genuina per un lavoro che richiede molto da te e potrebbe non valere per forza i tuoi sforzi un giorno. Come nella vita, l’incontro è tutto, nord e sud, mare e montagna, il segreto è nell’equilibrio
"Le radici della mia cucina affondando nella terra in cui sono nato"
LOTTERO' SEMPRE PER I MIEI IDEALI
Voglio raccontarvi una storia. La storia di un viaggio che parte da torino, attraversando la Spagna, con il cuore sempre diviso a metà, tra l’amore per la propria terra e la voglia di scoprire paesi lontani.
Mi considero una persona diretta e semplice, forse troppo. Ho valori forti che vorrei condividere con tutti, regole di vita che mi hanno indicato la strada da seguire e su cui ho costruito tutto quello che ho. Sono gli insegnamenti di mio padre, mia madre e i miei insegnanti. Se oggi sono diventato quello che sono, lo devo anche a loro.
"Tre sono i fondamentali per un ottimo risultato, EQUILIBRIO, PAZIENZA E GRUPPO"
LA MIA CUCINA
Ci sono sapori e profumi che fanno parte della vita di ognuno di noi. Sono quelli che ci portiamo dietro ovunque noi andiamo, che ci attendono quando torniamo a casa, anzi, che ci fanno sembrare casa anche posti che non lo sono.
