"Il cibo non dev'essere solo buono, ma dev'essere bello, elegante e coinvolgente"
Il Panettone
Quella del panettone è una trama soffice e luminosa, resa autentica dall’abile impiego del lievito madre e ornata da turgidi canditi fondenti e uvette polpose. I profumi del genuino burro di latteria sono avvolti dall’aroma esotico della vaniglia Bourbon e dalle note speziate degli agrumi del Sud. La cupola, dolcemente brunita e costellata di granella di cioccolato, svela l’incanto al primo assaggio.
Panettone Cioccolato e scorza di Arancia candita
La variante al cioccolato del dolce più famoso italiano
Frutto di un lungo processo caratterizzato da lievito madre in quattro fasi e due impasti, che garantisce una maggiore morbidezza, è scandito da scorze d'arancia candite lisce e arricchito con gocce di cioccolato fondente. Infine viene ricoperta da una gustosa glassa a base di cioccolato fondente all'85%, di Torino, che diventa ancora più golosa con dei cubetti di arancia, raccolti a km0 direttamente a Marbella (Spagna).
Una combinazione armoniosa ma decisa di piaceri, in cui godere senza esitazione.
INGREDIENTI
farina di GRANO tenero tipo 0, burro di latteria (LATTE), scorzone d’arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), acqua, zucchero, tuorlo d’UOVA fresche di categoria A, lievito naturale (GRANO) , miele d’acacia, pasta di scorza di limone candito (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), bacca di vaniglia Bourbon in semi, sale.
Ingredienti della glassa: zucchero, albume di UOVA fresche di categoria A, CIOCCOLATO fondente. Guarnito con granella di cioccolato fondente.
GLI INGREDIENTI EVIDENZIATI, COMPRESI CEREALI CHE CONTENGONO GLUTINE, POSSONO PROVOCARE ALLERGIE O INTOLLERANZE. PUO’ CONTENERE TRACCE DI ALTRA FRUTTA SECCA IN GUSCIO
Prodotto in Spagna
Plazos de entrega: 72 horas
Dove e come è nato il mio Panettone
UNA TRADIZIONE TUTTA ITALIANA CHE CONQUISTA IL MONDO
Nel mio laboratorio di produzione artigianale c'è una linea di panettoni di alta qualità.
Il mio panettone ha un lievito di 36 ore con 6 fasi di impasto e un procedimento artigianale con "PIRLATURA" manuale, nel pieno rispetto della tradizione.
La preparazione del PANETTONE prevede anche 7 ore di riposo a testa in giù. Tra gli ingredienti più prestigiosi ci sono farina di frumento 100% spagnola, tuorlo d'uovo ottenuto da galline ruspanti, burro francese di alta qualità,
lievito naturale invecchiato per più di 3 anni e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, viene effettuato manualmente.
Il panettone è contenuto in un'elegante scatola realizzata dalle abili mani di un maestro dell'industria spagnola.
